سلطة البطاطا على الطريقة الجزائرية

المقادير :

700 غرام بطاطا اصغيرة

8 بصل أخضرصغير

1 بيضة مسلوقة شديدة الاستواء (اختياري)

250 مل / 1 كوب مايونيز

1 ملعقة شاي بودرة فلفل حار بابريكا

ملح وفلفل

للزينة :

2 ملعقة طعام ثوم معمر مقطع

رشة من البابريكا

طريقة التحضير :

1.اغلي كمية من الماء المملح قليلاً في قدر كبيرة. أضيفي البطاطا إلى القدر ثم اطبخيها لمدة 10-15 دقيقة أو حتى تكاد تكون طرية.

2.صفي البطاطا ثم اشطفيها تحت ماء بارد جارٍ حتى تبرد تماماً. ثم صفيها
جيداً مرة أخرى. ضعي البطاطا في وعاء عميق واتركيها جانباً حتى تحتاجيها.

3.استخدمي سكين حادة وقطعي البصل الأخضر إلى حلقات صغيرة.

4.قطعي البيضة المسلوقة تقطيعاً ناعماً.

5.اخلطي المايونيز وبودرة الفلفل والملح والفلفل في وعاء ثم اسكبي المزيج فوق البطاطا.

6.أضيفي البصل الأخضر والبيض المسلوق (إن كنت استخدمته) إلى البطاطا ثم قلبيها معاً.

7.ضعي سلطة البطاطس في صحن للتقديم ثم رشي عليها الثوم المقطع وذرة من بودرة الفلفل. غطيها واتركيها لتبرد في الثلاجة .

للتنويع :إن كنت ترغبين في تخفيف التتبيلة فاستخدمي خليطاً من نصف كوب
مايونيز ونصف كوب زبادي طازج. أضيفي مكعبات من الجبن لسلطة البطاطس إذا
رغبتِ

» سلطة يمي يمي
» سلطة الباستا والدجاج بالمانجو